新疆老板“留步”浙江义乌：从开间“石榴餐厅”起

题:新疆老板留步浙江义乌:从开间石榴餐厅起

今年，来自新疆的餐厅老板海如尼达middot;买买提夏做了个重要决定mdash;mdash;在浙江义乌买房。

从十多年前跟随父母来到这里打拼，到如今经营着三家新疆风味餐厅，这位维吾尔族青年决定留步。

以前赚了钱就想着全部投入生意，现在到了成家的年纪才发觉，我早已把义乌当成了家。他说。

海如尼达middot;买买提夏如今的家是一间名为阿娜尔美食的餐厅。餐厅门头上，一颗红色石榴格外醒目。

lsquo;阿娜尔rsquo;在维吾尔语里意为石榴。我希望大家像石榴籽一样紧紧抱在一起。他说。

十多年前，海如尼达middot;买买提夏从新疆来到义乌。彼时的他带着些新疆口音，在每天与食客、供应商打交道的过程中，慢慢能听懂一些义乌方言。

2016年，海如尼达middot;买买提夏开始自立门户。随着店铺规模不断扩大、分店陆续开张，曾经被称作海的年轻人也逐渐成了食客口中的海哥。

我最好的、最青春的时光都在义乌。他说。

如今，海如尼达middot;买买提夏拥有约40名员工，大家来自汉族、回族、维吾尔族等不同民族。有人刚从新疆来到义乌试岗，也有人从开店之初便一直跟着他。

在不少员工眼中，海如尼达middot;买买提夏是个大方老板。

有能力、想创业的员工，我都会鼓励他们自己当老板。有需要的话，我也愿意提供创业资金支持。他说。

几年前，一名维吾尔族厨师在店里工作6年后，选择独立创业。如今，对方在深圳经营起一家新疆风味餐厅，生意红火。

谈及为何愿意帮助员工创业，海如尼达middot;买买提夏回答得很直接:老板赚得肯定比员工多一点，我希望大家都越过越好。

这份豁达来自他的创业经历。

海如尼达middot;买买提夏开店之初，不少顾客主动捧场；遇到困难时，也有供应商伸出援手。

他常言，正是大家的助力，才让他在义乌逐渐站稳脚跟。

如今，自媒体的发展也为海如尼达middot;买买提夏打开了更大的空间。

镜头前，他介绍着店铺在售的多款新疆特色美食，展示不同口味馕饼的制作过程，也分享着更多创意出品。

例如，他将新疆特色缸子肉以一份肉和蔬菜、一份切块的馕、一碗羊肉汤、一份时令水果的下午茶方式呈现，餐具的花纹灵感则来自维吾尔族最具代表性的传统丝绸织物mdash;mdash;艾德莱斯绸。

眼睛比嘴更先lsquo;品尝rsquo;到美食，好吃很重要，好看也很重要。海如尼达middot;买买提夏解释道。

正如他所预料的那样，这些巧思吸引着天南地北的网友线上下单、线下探店。

傍晚时分，阿娜尔餐厅渐渐热闹起来:热气腾腾的抓饭、馕饼和大盘鸡被端上餐桌，来自不同地方、不同民族的人围坐一桌，在升腾的烟火气中分享同一种味道。

海如尼达middot;买买提夏迷恋这样的场景。

这些年，他见证着餐厅里的食客来来往往，也与许多人从顾客变成朋友。

石榴籽嘛。他说，就该紧紧抱在一起。

据悉，如今的义乌吸引了56个民族同胞共创、共建、共享，越来越多像海如尼达middot;买买提夏一样的创业者，选择在这里安居乐业。

题:新疆老板留步浙江义乌:从开间石榴餐厅起

今年，来自新疆的餐厅老板海如尼达middot;买买提夏做了个重要决定mdash;mdash;在浙江义乌买房。

从十多年前跟随父母来到这里打拼，到如今经营着三家新疆风味餐厅，这位维吾尔族青年决定留步。

以前赚了钱就想着全部投入生意，现在到了成家的年纪才发觉，我早已把义乌当成了家。他说。

海如尼达middot;买买提夏如今的家是一间名为阿娜尔美食的餐厅。餐厅门头上，一颗红色石榴格外醒目。

lsquo;阿娜尔rsquo;在维吾尔语里意为石榴。我希望大家像石榴籽一样紧紧抱在一起。他说。

十多年前，海如尼达middot;买买提夏从新疆来到义乌。彼时的他带着些新疆口音，在每天与食客、供应商打交道的过程中，慢慢能听懂一些义乌方言。

2016年，海如尼达middot;买买提夏开始自立门户。随着店铺规模不断扩大、分店陆续开张，曾经被称作海的年轻人也逐渐成了食客口中的海哥。

我最好的、最青春的时光都在义乌。他说。

如今，海如尼达middot;买买提夏拥有约40名员工，大家来自汉族、回族、维吾尔族等不同民族。有人刚从新疆来到义乌试岗，也有人从开店之初便一直跟着他。

在不少员工眼中，海如尼达middot;买买提夏是个大方老板。

有能力、想创业的员工，我都会鼓励他们自己当老板。有需要的话，我也愿意提供创业资金支持。他说。

几年前，一名维吾尔族厨师在店里工作6年后，选择独立创业。如今，对方在深圳经营起一家新疆风味餐厅，生意红火。

谈及为何愿意帮助员工创业，海如尼达middot;买买提夏回答得很直接:老板赚得肯定比员工多一点，我希望大家都越过越好。

这份豁达来自他的创业经历。

海如尼达middot;买买提夏开店之初，不少顾客主动捧场；遇到困难时，也有供应商伸出援手。

他常言，正是大家的助力，才让他在义乌逐渐站稳脚跟。

如今，自媒体的发展也为海如尼达middot;买买提夏打开了更大的空间。

镜头前，他介绍着店铺在售的多款新疆特色美食，展示不同口味馕饼的制作过程，也分享着更多创意出品。

例如，他将新疆特色缸子肉以一份肉和蔬菜、一份切块的馕、一碗羊肉汤、一份时令水果的下午茶方式呈现，餐具的花纹灵感则来自维吾尔族最具代表性的传统丝绸织物mdash;mdash;艾德莱斯绸。

眼睛比嘴更先lsquo;品尝rsquo;到美食，好吃很重要，好看也很重要。海如尼达middot;买买提夏解释道。

正如他所预料的那样，这些巧思吸引着天南地北的网友线上下单、线下探店。

傍晚时分，阿娜尔餐厅渐渐热闹起来:热气腾腾的抓饭、馕饼和大盘鸡被端上餐桌，来自不同地方、不同民族的人围坐一桌，在升腾的烟火气中分享同一种味道。

海如尼达middot;买买提夏迷恋这样的场景。

这些年，他见证着餐厅里的食客来来往往，也与许多人从顾客变成朋友。

石榴籽嘛。他说，就该紧紧抱在一起。

据悉，如今的义乌吸引了56个民族同胞共创、共建、共享，越来越多像海如尼达middot;买买提夏一样的创业者，选择在这里安居乐业。