“中国金丝绞瓜之乡”掘金全产业链

来者便是客！买到手的瓜老妹，我教你怎么揉丝怎么做。6月24日，在安徽泗县泗城镇三湾社区和美乡村直播间，主播康伟妹捧起一颗金丝绞瓜，轻轻揉搓，瓜瓤便化作一缕缕细丝。

口感清甜清脆，可以当做零食、水果，甚至生吃都行。她将揉好的瓜丝面向镜头展示。

泗县种植金丝绞瓜已有600余年历史，2019年获评中国金丝绞瓜之乡。这种瓜的最独特之处在于瓜瓤天然成丝，无需刀切，手揉即出。明代文臣宋濂曾赋诗赞道金丝织就绞瓜圆，虹县家家绕宅边。

全县已建成127个和美乡村直播间，覆盖县、镇、村三级，培育本土主播200余名，直播带货销售额已突破4000万元。泗县县委宣传部副部长单珊介绍说，主播有返乡大学生、种植大户等，年轻人占比超过80%。

从田间到车间，金丝绞瓜正在完成从土特产到商品的转变。

一条生产线一天最高满负荷可出50吨成品。泗水源食品有限公司总经理胡继飞说，针对年轻人的喜好，公司还研发了绞瓜饮料、绞瓜小零食以及钥匙扣等文创产品。我们想让游客来园区亲手揉一揉、刻一刻，在体验制作技艺的同时，还能自己做成纪念品带回去。

万华酒店经理刘广菊及其团队把金丝绞瓜做成各类融合创新菜，新式菜品砂锅焗绞瓜推出后，常有外地客人专程赶来品尝。

在安徽慧佳金丝绞瓜种植基地，一颗颗瓜悬在空中，长势喜人。这是试验品种含糖量更高、口感更好。基地负责人高慧说，通过直播和展会推广，金丝绞瓜逐渐走红，昨天直播间就售出30万斤，供不应求。

2025年泗县金丝绞瓜种植面积1.5万亩，全产业链产值2.2亿元，海外客商也循香而来。产品不仅销往香港地区，还接到了来自新加坡、也门等国的订单。高慧透露，自己的第一个海外客户就订购了10万斤。

来者便是客！买到手的瓜老妹，我教你怎么揉丝怎么做。6月24日，在安徽泗县泗城镇三湾社区和美乡村直播间，主播康伟妹捧起一颗金丝绞瓜，轻轻揉搓，瓜瓤便化作一缕缕细丝。

口感清甜清脆，可以当做零食、水果，甚至生吃都行。她将揉好的瓜丝面向镜头展示。

泗县种植金丝绞瓜已有600余年历史，2019年获评中国金丝绞瓜之乡。这种瓜的最独特之处在于瓜瓤天然成丝，无需刀切，手揉即出。明代文臣宋濂曾赋诗赞道金丝织就绞瓜圆，虹县家家绕宅边。

全县已建成127个和美乡村直播间，覆盖县、镇、村三级，培育本土主播200余名，直播带货销售额已突破4000万元。泗县县委宣传部副部长单珊介绍说，主播有返乡大学生、种植大户等，年轻人占比超过80%。

从田间到车间，金丝绞瓜正在完成从土特产到商品的转变。

一条生产线一天最高满负荷可出50吨成品。泗水源食品有限公司总经理胡继飞说，针对年轻人的喜好，公司还研发了绞瓜饮料、绞瓜小零食以及钥匙扣等文创产品。我们想让游客来园区亲手揉一揉、刻一刻，在体验制作技艺的同时，还能自己做成纪念品带回去。

万华酒店经理刘广菊及其团队把金丝绞瓜做成各类融合创新菜，新式菜品砂锅焗绞瓜推出后，常有外地客人专程赶来品尝。

在安徽慧佳金丝绞瓜种植基地，一颗颗瓜悬在空中，长势喜人。这是试验品种含糖量更高、口感更好。基地负责人高慧说，通过直播和展会推广，金丝绞瓜逐渐走红，昨天直播间就售出30万斤，供不应求。

2025年泗县金丝绞瓜种植面积1.5万亩，全产业链产值2.2亿元，海外客商也循香而来。产品不仅销往香港地区，还接到了来自新加坡、也门等国的订单。高慧透露，自己的第一个海外客户就订购了10万斤。