“新业态+新消费”催生花卉行业新工种让“不凋谢”的中国式浪漫走向世界

不久前，我国第七批新职业正式发布，包括17个新职业、42个新工种。记者注意到，这批新职业中有近三成直接服务于乡村振兴和县域经济。其中新增了一个新工种mdash;mdash;保鲜花制作工，这个工种具体从事什么工作？他们制作的保鲜花什么样？来看记者的探访。

昆明斗南花卉交易市场被誉为亚洲花都。在这里记者看到，一种花卉新品类mdash;mdash;保鲜花，正带着不凋谢的中国式浪漫走向世界。

保鲜花是通过脱水mdash;置换mdash;固化工艺，把鲜切花中的水分及易腐物质替换为无毒有机保鲜剂，3到5年内基本保持鲜花形态和色泽。也就是说，真花经过高科技处理实现冻龄保鲜，满足市场需求。

花型和耐加工特性是保鲜花制作的重要指标。这种名叫黑魔术的新品种从实验室到市场化，经过上百次的花型测试，随后进入染色环节。

在云南墨江数字花卉产业园里，60亩黑魔术玫瑰刚完成采收，正经历脱水、脱色、烘干的蜕变，即将进入染色环节。

上妆之后，原本花期不足一周的鲜花成为能保存三到五年的保鲜花。更重要的是，通过脱花粉、天然染料染色等工艺，解决了鲜花过敏等问题，让保鲜花成为更多人可放心亲近的情感载体。

新业态新消费催生新职业新工种

花期不到一周的鲜花经过高科技冻龄，可以开上3到5年。如今，云南已有20多种花材被加工成多样化的保鲜花产品和花卉工艺品，成为国际市场上脱颖而出的热销新品。随着新业态新消费的催化，保鲜花制作工这一新工种应运而生。

保鲜花制作工是指专业从事鲜切花加工处理，通过物理、化学及艺术手段将其转化为可长期保存且保持鲜花形态、质感与色泽的工艺品的技术人员，属于花卉深加工领域的专业技能岗位。

保鲜花制作工张寅称:调色和配色是lsquo;保鲜花rsquo;行业的一个重要环节，会影响lsquo;保鲜花rsquo;的价值，为了达到丰富的色彩效果，我们必须精确控制每一个关键因素。

染色车间里，制作工和花艺师正将植物染料涂抹在花材上，像是给鲜花化妆，花瓣的吸色量、均匀度全凭经验与耐心，而妆容的精致度直接决定了它的身价。

看似在简单摆弄花草，实则藏着不少门道。保鲜花制作涉及物理脱水、植物染色、形态定型等多个环节，既需要掌握植物细胞特性，又要精准控制温湿度、染料比例。

过去因缺乏职业认定，保鲜花制作技能传承不足。如今产业快速发展，人才缺口愈发明显。目前，云南保鲜花企业已超100家，从业者近万人，但熟练工仍一工难求。

每天两场、每场三五个小时的保鲜花产业推广和职业技能培训是贺星的工作常态。有着八年花卉从业经验的她，2021年转行做保鲜花推广师后，已培训带动三千多人加入这个新兴产业中。

保鲜花制作工项目技术推广人贺星称:lsquo;保鲜花rsquo;没有损耗，市场空间无限大，可以服务全球的客户，不管是它的容器还是它的花材，都是可以做到标准化的，而且国家现在给了这样明确的职业界定，这对于整个行业来说都是利好。

新鲜度加分:为鲜度而赛跑

云南是世界上目前最大的花卉种植基地之一，全球每10枝鲜花里就有超过1枝来自云南。今年上半年，包括保鲜花在内，这里生产的鲜切花超过100亿枝。这个鲜活的产业有啥新变化？接下来，马上进入加工现场，体验为鲜度而赛跑的热火场面。

记者探访了玉溪一家鲜花生产企业，刚刚采摘下来的花儿当地人叫作毛花，在这个预冷库里边要进行分选等级，记者注意到这些排队进行分选的鲜花没有脱离在鲜的状态，安置在这些插花筒里面，来保持它的新鲜度。据介绍，诀窍是在这些插花筒里面放一定高度的营养液。从鲜花剪下来，每一株都必须浸润在营养液当中，营养液的主要成分一个是糖分，还有一个是杀菌剂。

抢时间，为了鲜度而赛跑。尽管当天下着小雨，但基地热热闹闹，运输车辆来回穿梭。记者注意到，采花、选花、分拣、预冷、搬运等环节一条龙接力加紧生产。

工人选花的时候还有一个小窍门，这儿有一个刻度线，最高的刻度应该是80公分，过了这个线就是花中之优了。

云南省农业农村厅的最新数据显示，全省花卉产业直接带动农户超过80万人。一朵鲜花漂洋过海受到更多海内外消费者的喜爱，花卉产业链上的从业者们也迎来了新的市场机遇。昆明长水机场海关工作人员告诉记者，目前每天要验放4万支以上的鲜切花，由于鲜花属于鲜急特产品，对运输时效要求极高，他们开通了绿色通道，确保鲜花即到即查即走。

昆明长水机场海关口岸监管一科副科长徐迈介绍，今年上半年昆明长水机场海关监管出口鲜切花货值超2亿元，同比增长29%。当前正值鲜切花出口旺季，鲜切花易腐易损，为此海关开辟绿色通道，对出口鲜切花实施优先查验、合格即放，全力保障出口鲜切花抢鲜上市。

不久前，我国第七批新职业正式发布，包括17个新职业、42个新工种。记者注意到，这批新职业中有近三成直接服务于乡村振兴和县域经济。其中新增了一个新工种mdash;mdash;保鲜花制作工，这个工种具体从事什么工作？他们制作的保鲜花什么样？来看记者的探访。

昆明斗南花卉交易市场被誉为亚洲花都。在这里记者看到，一种花卉新品类mdash;mdash;保鲜花，正带着不凋谢的中国式浪漫走向世界。

保鲜花是通过脱水mdash;置换mdash;固化工艺，把鲜切花中的水分及易腐物质替换为无毒有机保鲜剂，3到5年内基本保持鲜花形态和色泽。也就是说，真花经过高科技处理实现冻龄保鲜，满足市场需求。

花型和耐加工特性是保鲜花制作的重要指标。这种名叫黑魔术的新品种从实验室到市场化，经过上百次的花型测试，随后进入染色环节。

在云南墨江数字花卉产业园里，60亩黑魔术玫瑰刚完成采收，正经历脱水、脱色、烘干的蜕变，即将进入染色环节。

上妆之后，原本花期不足一周的鲜花成为能保存三到五年的保鲜花。更重要的是，通过脱花粉、天然染料染色等工艺，解决了鲜花过敏等问题，让保鲜花成为更多人可放心亲近的情感载体。

新业态新消费催生新职业新工种

花期不到一周的鲜花经过高科技冻龄，可以开上3到5年。如今，云南已有20多种花材被加工成多样化的保鲜花产品和花卉工艺品，成为国际市场上脱颖而出的热销新品。随着新业态新消费的催化，保鲜花制作工这一新工种应运而生。

保鲜花制作工是指专业从事鲜切花加工处理，通过物理、化学及艺术手段将其转化为可长期保存且保持鲜花形态、质感与色泽的工艺品的技术人员，属于花卉深加工领域的专业技能岗位。

保鲜花制作工张寅称:调色和配色是lsquo;保鲜花rsquo;行业的一个重要环节，会影响lsquo;保鲜花rsquo;的价值，为了达到丰富的色彩效果，我们必须精确控制每一个关键因素。

染色车间里，制作工和花艺师正将植物染料涂抹在花材上，像是给鲜花化妆，花瓣的吸色量、均匀度全凭经验与耐心，而妆容的精致度直接决定了它的身价。

看似在简单摆弄花草，实则藏着不少门道。保鲜花制作涉及物理脱水、植物染色、形态定型等多个环节，既需要掌握植物细胞特性，又要精准控制温湿度、染料比例。

过去因缺乏职业认定，保鲜花制作技能传承不足。如今产业快速发展，人才缺口愈发明显。目前，云南保鲜花企业已超100家，从业者近万人，但熟练工仍一工难求。

每天两场、每场三五个小时的保鲜花产业推广和职业技能培训是贺星的工作常态。有着八年花卉从业经验的她，2021年转行做保鲜花推广师后，已培训带动三千多人加入这个新兴产业中。

保鲜花制作工项目技术推广人贺星称:lsquo;保鲜花rsquo;没有损耗，市场空间无限大，可以服务全球的客户，不管是它的容器还是它的花材，都是可以做到标准化的，而且国家现在给了这样明确的职业界定，这对于整个行业来说都是利好。

新鲜度加分:为鲜度而赛跑

云南是世界上目前最大的花卉种植基地之一，全球每10枝鲜花里就有超过1枝来自云南。今年上半年，包括保鲜花在内，这里生产的鲜切花超过100亿枝。这个鲜活的产业有啥新变化？接下来，马上进入加工现场，体验为鲜度而赛跑的热火场面。

记者探访了玉溪一家鲜花生产企业，刚刚采摘下来的花儿当地人叫作毛花，在这个预冷库里边要进行分选等级，记者注意到这些排队进行分选的鲜花没有脱离在鲜的状态，安置在这些插花筒里面，来保持它的新鲜度。据介绍，诀窍是在这些插花筒里面放一定高度的营养液。从鲜花剪下来，每一株都必须浸润在营养液当中，营养液的主要成分一个是糖分，还有一个是杀菌剂。

抢时间，为了鲜度而赛跑。尽管当天下着小雨，但基地热热闹闹，运输车辆来回穿梭。记者注意到，采花、选花、分拣、预冷、搬运等环节一条龙接力加紧生产。

工人选花的时候还有一个小窍门，这儿有一个刻度线，最高的刻度应该是80公分，过了这个线就是花中之优了。

云南省农业农村厅的最新数据显示，全省花卉产业直接带动农户超过80万人。一朵鲜花漂洋过海受到更多海内外消费者的喜爱，花卉产业链上的从业者们也迎来了新的市场机遇。昆明长水机场海关工作人员告诉记者，目前每天要验放4万支以上的鲜切花，由于鲜花属于鲜急特产品，对运输时效要求极高，他们开通了绿色通道，确保鲜花即到即查即走。

昆明长水机场海关口岸监管一科副科长徐迈介绍，今年上半年昆明长水机场海关监管出口鲜切花货值超2亿元，同比增长29%。当前正值鲜切花出口旺季，鲜切花易腐易损，为此海关开辟绿色通道，对出口鲜切花实施优先查验、合格即放，全力保障出口鲜切花抢鲜上市。